tag:blogger.com,1999:blog-12467601528127550712011-11-27T18:46:56.054-06:00jacadagourmetCURSOS DE COCINA, ASESORIAS GASTRONOMICAS, SERVICIOS DE CATERING Y BUFFETS Y SERVICIOS PERSONALIZADOS DEL CHEF EN SU HOGAR. jacadagourmet@yahoo.com/jacadagourmet@gmail.comjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.comBlogger341100tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-9701882114854010632011-06-06T19:40:00.000-06:002011-06-06T19:41:14.952-06:00Alitas Picositas Glaseados Con Cranberry y Brocoli Salteado Ingredientes16 libras de alitasSal de ajoPimienta blanca al gusto2 cucharadas de ajo molidoSal y pimienta al gustoFreír o la ParrillaAceite el necesarioGlaseado de Cranberry1 Taza Mermelada Cranberry Secos2 tazas de agua¼ taza de vinagre blanco1 taza de azúcar blancaUna pizca de pimienta blancaGuarnicionBrócoli SalteadoProcedimientoLimpiar la alitas, luego condimentarlas con los demás jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-74869688925202037922011-06-06T19:38:00.000-06:002011-06-06T19:38:26.405-06:00Alitas Picositas Glaseados Con Cranberry y Brocoli Salteado www.jacadagourmet.com Ingredientes 16 libras de alitasSal de ajoPimienta blanca al gusto2 cucharadas de ajo molidoSal y pimienta al gustoFreír o la Parrilla Aceite el necesarioGlaseado de Cranberry1 Taza Mermelada Cranberry Secos2 tazas de agua¼ taza de vinagre blanco1 taza de azúcar blancaUna pizca de pimienta blancaGuarnicion Brócoli SalteadoProcedimiento Limpiar la alitas, luego condimentarlas con los demás jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-12856232868706681752011-05-17T18:14:00.001-06:002011-05-17T18:14:05.694-06:00Jacada Gourmet En La Feria Internacional Del Libro, Pabellón Libro CocinaVer álbum completo jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-80908619698823686912011-02-15T16:11:00.002-06:002011-02-15T16:14:48.016-06:00Nuevo espacio de cocina y arteLi Misol li.misol@listindiario.comSanto DomingoLa chef, asesora gastronómica empresarial y autora, Jacayaguila Carmona, inicia el 2011 con el proyecto televisivo Jacada Gourmet, que se transmite de lunes a viernes de 11 de la mañana a 12 del mediodía por por Cinevisión, canal 19. En el espacio de 60 minutos, Carmona ofrece a sus seguidores un concepto distinto, donde además del disfrute de la jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-9280224148120541352010-07-23T15:02:00.001-06:002010-07-23T15:08:41.697-06:00jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-70922693012817481032010-04-12T12:33:00.002-06:002010-04-12T12:33:54.434-06:00Cocinando Con Vegetales de Manera Inteligentejacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-11203908601125113742009-12-11T19:06:00.003-06:002009-12-11T19:20:27.904-06:00PASTELES EN HOJASINGREDIENTES20 GUINEOS VERDES2 PLÁTANOS VERDES1 PLATANO VERDE1 LIBRA DE YAUTÍA BLANCA1 LIBRA DE YAUTÍA AMARILLA1 LITRO DE LECHE2 CUCHARADAS DE BIJA EN GRANOS O POLVO DISUELTAS EN LA MANTECA. 2 NARANJAS AGRIAS3 CUCHARADAS DE SAL1/2 LIBRA DE MANTECA VEGETALHILO DE COCINAHOJAS DE PLÁTANOS VERDESjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-88832392733564366882009-12-11T19:04:00.002-06:002009-12-11T19:05:49.724-06:00JAMON GLACEADOIngredientes 1 jamón cocido de 4 a 7 libras aproximadamente (puedeusarse medio jamón) Mostaza Baldom (la necesaria)azúcar morena (la necesaria)pimienta al gusto2 tazas de vino blanco seco2 tazas de Cherries rojas 1 piña enteraClavos dulcesPreparacionHacer incisiones no profundas en el jamon , formando rombos, luego en cada punto colocarle un clavo dulce. Después mezclar todos los ingredientes jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-37867795300947193832009-12-11T19:02:00.000-06:002009-12-11T19:03:40.815-06:00Lonjas de Cerdo asado aromatizado con romero y jugo de frutos cítricosjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-90675761640281234762009-12-11T18:51:00.002-06:002009-12-11T18:59:20.547-06:00Pollo asado con salsa de fresa y miel con Arroz de InviernoIngredientes1 pollo enteroSal y pimienta al gustoAceite de oliva 1 cebolla½ taza de agua ½ taza de caldo de pollo2 tazas de fresas frescas¼ taza de vino blanco 1 taza de miel 1 taza de mani sin salsal y pimienta Arroz de invierno Ingredientes:½ libra jamón serrano sal y pimienta3 tazas de arroz cocido 2 tallos de apio1 zanahoria3 dientes de ajo majados3 cdas de mantequilla ½ cda de pimentón jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-58517126491128084562009-12-11T18:30:00.004-06:002009-12-11T18:34:41.803-06:00NEW AMERICAN ANGUS SALADIngredientes Mezclum de Lechugas:Rucula , lechuga dulce, romana…2 libras de filete de resAceite de oliva1 cda Romero seco1 libra de Tomates maduros2 Pera2 Pepinos2 cda de ajonjoli10 huevos de codorniz6 oz de Queso Azul2 oz de macadamia trituradasVinagreta de tomateIngredientes1 libra de tomates maduros6 hojas de albahaca fresca4 oz Aceite de olivaSal y pimienta al gusto1 pizca de jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-53977157943735359572009-12-11T18:21:00.002-06:002009-12-11T18:27:12.232-06:00ENSALADA MARGARITA DEL MARIngredientes:Mezclum de lechugas1 taza zanahoria rallada100 gramos almendras fileteadas y tostadas1 mandarina en gajos8 oz de cangrejo1 taza del queso de su preferenciaVinagreta:1/2 taza jugo de mandarina1 cda mostaza1/2 taza mielSal y pimientaComentarioFamosa ensalada, destacada por su mezcla cítrica y frutal combinada de manera graciosa y equilibrada con las hortalizas y la vinagreta que los jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-24028315940922323652009-12-11T17:52:00.003-06:002009-12-11T18:17:49.990-06:00CHULETAS DE CORDERO O CERDO CON ROMEROChuletas de cerdo con romeroIngredientes 4 chuletas3 dientes de ajo picados2 cucharadas de romero fresco, picado o 1 cucharada de romero secoManojo de romero fresco½ taza de perejil picado Nuez moscada ½ tinto Vino 2 cucharadas de aceite de oliva Guarnición sugeridaMezcle el ajo con el romero picado, el perejil y el aceite. Corte las orillas de grasa de las chuletas de cordero a intervalos de jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-63228126040224291882009-12-11T13:26:00.002-06:002009-12-11T13:27:48.450-06:00Postres de NavidadTronco Navideño: Relleno de crema de mantequilla de chocolate,cubiertocon crema de chocolate y dulce de leche repostero. Bizcocho NavideñoBizcocho de Frutas: Melocotón, cherrie y ciruela,Pera, cherrie verde, Piña, cherrie roja Flan de Turrón de Almendra Blando Polvorones Mas delicias de navidad, no pierda la oportunidad de disfrutar de estos manjares en estas navidadesPara pedidos: 809-333-6447/ jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-39298220947743193892009-08-04T10:50:00.001-06:002009-08-04T10:56:28.111-06:00Ensalada Margarita Con fresas y Calamaresjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-70571446817525682582009-08-03T17:53:00.002-06:002009-08-03T17:57:39.054-06:00RECETASjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-78812396164713150302009-08-03T16:03:00.002-06:002009-08-03T16:34:44.236-06:00RECETASjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-4816876547956058982009-07-24T11:52:00.004-06:002009-07-24T12:02:26.199-06:00Entrando Por la Cocina, Canal 9, Recetas de la Semana del 21 al 23 de Julio, 2009. Realizadas por La Chef. Jacayaguila Carmona.jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-50357671058088866612009-07-19T17:32:00.000-06:002009-07-19T17:32:51.883-06:00Jacayaguila CarmonaJacayaguila Carmonajacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-30313251505166165282009-07-19T16:15:00.004-06:002009-07-24T12:07:35.136-06:00Entrando Por la Cocina, Canal 9, Recetas de la Semana del 13, 14, 15, Julio, 2009. Realizadas por La Chef. Jacayaguila Carmona.jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-7295271113739492322009-06-06T11:30:00.001-06:002009-07-24T12:35:44.662-06:00Puesta en Circulacion del Libro 20 restaurantes Gourmets y 20 Diseñadores Fashionjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-12836940022472974152009-06-04T12:32:00.000-06:002009-06-06T11:19:25.160-06:00RDFW '09 jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-534875423134199972009-04-02T15:14:00.000-06:002009-04-02T15:39:22.375-06:00SABORES EN ARMONIA, 2009. PRIAMA REST. SANTIAGO. REP.DOM.jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-11396977798256173132009-04-02T14:58:00.001-06:002009-04-02T15:14:07.548-06:00(INICIO PROYECTO 2008) PRIAMA REST. & LOUNGE. SANTIAGO, REP.DOM.jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-72086509196537926982009-04-02T14:40:00.000-06:002009-04-02T14:58:05.260-06:00KAJEEBRA CAFE... EL ENSUEÑO, SANTIAGO. REP. DOMjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-26269491997492221002009-04-02T14:18:00.001-06:002009-04-02T14:35:12.556-06:00BOB'S RESTAURANT, 2008.jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-55938759992488122952009-01-15T14:42:00.000-06:002009-01-15T15:03:54.994-06:00Articulos LISTIN DIARIOwww.listindiario.com.do/app/article.aspx?id=47572jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-49760160642615867632008-11-27T21:50:00.000-06:002008-11-27T21:53:50.564-06:00MI PAIS, REP. DOM. JARABACOA jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-85960817785443472832008-10-29T15:06:00.000-06:002008-10-29T15:07:20.377-06:00jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-4770814976667027472008-10-22T21:17:00.000-06:002008-10-22T21:24:12.465-06:00CREACIONES CULINARIASjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-52352433307483845582008-10-22T13:00:00.000-06:002008-10-22T21:17:07.937-06:00Lite Lounge & Rest.. Rep. Dom. La Vega. By JACADAS, 2008jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-89786595549537872572008-10-21T16:20:00.000-06:002008-10-21T16:24:53.490-06:00jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-38141685029303082772008-10-21T16:08:00.000-06:002008-10-21T16:15:14.731-06:00jacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1246760152812755071.post-65726190609824398222008-10-21T08:11:00.000-06:002008-10-21T08:12:14.709-06:00Mis Videosjacada gourmethttp://www.blogger.com/profile/00253531257553613300noreply@blogger.com0